Slutningen er nået

Så er 2009 ved at være brugt op. Kalenderen for 2010 hænger allerede klar bagved.

Hvis det skal gøres op, ja så har vi nået meget i dette år.

Hjemmet er fornyet med nyt køkken, renovering af garagen, oprydning rundt omkring

Festerlige sammenkomster af forskellig art, 2 konfirmationer, mange fødselsdage også runde

Musikarrangementer er det også blevet en del af

Ferierne startede med den årlige tøsetur med veninden, campingferie, Langelandsfestival

Tenna startede til ridning i marts, halvpart på Sunshine (hesten) august, for i december at få helpart. Hun har også skiftet skole. Er kommet i pupeteten………….

I jobbet som praktikvejleder har jeg haft mange elever, 13 stk er det vist blevet til.

Mange dejlig venner set, gamle bekendtskaber genoptaget og familien har også haft sin plads.

Vores andet hus blev til sidst lejet ud. Dog først en gennemgribende istandsættelse i form af rengøring og malerarbejde efter tidligere lejere.

Køkkenhaven var dog et flop i år, fik vist ikke vand nok……..må gøres bedre i 2010

Alt dette og meget mere har hændt i vores familie 2009. Kalenderen for 2010 er allerede ved at bliv fyldt med aftaler, arbejdsplaner, konfirmation osv.

Hindbærlikør

Jeg vil lige dele denne opskrift på likør med Jer derude – fandt opskriften i et blad i sommers. Den smager helt vidunderligt. Vi har budt af likøren i julen til gæster og juleaften fik vi den til ris álamanden (ingen af os er vilde med kirsebærvin)

Der skal bruges:

1 kg modne hindbær – andre bær kan sikkert bruges. Friske eller frosne det er underordnet.

750 gr sukker – kan evt mindskes lidt

7½ dl vinsprit – jeg købte en billig vodka i Netto

Bærrene skal være renset og drysses ned i et stort henkogningsglas med sukkeret.

Vinspritten hældes over dem, og glasset lukkes omhyggeligt som til henkogning. Så stilles det hen i 3 – 4 uger, hvor det af og til rystes godt, så sukkeret bliver helt opløst i saftspritten.

Efter 3 –4 uger åbnes glasset og likøren sies fra gennem et klæde. Fyldes på rene flasker (med patentlåg). Det lagres indtil brug.

Hindbærkvaset kan opbevares i tæt tillukkede glas til brug i kager eller som tilbehør til fx is.

p.s. jeg fik ca 2 flasker ud af denne portion

Dagen gik med vasketøj

Vaskemaskinen har snurret hele dagen, tørretumbleren klarer noget af tøjet og resten hænges på stativet som står i garagen.

Det er vel nok dejligt at rummet er ved at være færdigt, vi skal lige have hentet det sidste ind og så skal jeg male vindueslysninger samt paneler.

Der er ikke noget bedre end at nå til det punkt hvor man næsten er færdig. Det er fra væggene er blevet malet, hvor man kan begynde at få en fornemmelse af hvordan det færdige resultat bliver.

Jeg har altid kunne se for mig hvordan det vil ende med at se ud – men at nå der til er sjovt. Undervejs er der ofte noget uforudset eller andet som skal ændres, men i det store hele ved jeg med mig selv hvordan det bliver.

Kom lige i tanke om at jeg jo også mangler at sy gardinerne – men det må vente til bordet kommer ind, for så kan jeg sidder derude i garagen. Så er der ikke så langt, når der skal måles osv. Stoffet til gardinerne købte jeg for nogle år siden i Ellos – det var meningen at jeg skulle bruge det i udestuen som panelgardiner. Men det blev alt for kompakt og jeg gemte stoffet væk. Men nu skal det frem.

Så gik den jul

Nu er julen forbi og det er næsten hverdag igen. Jeg har været på job hele julen, så der har ikke været så meget tid til afslapning. Desuden har jeg også haft et maveonde, men er nu frisk igen.

Julen blev fejret hos søster og svoger i Ølsted med hele min familie.

Nick vil aldrig have taget billeder – men her er han alligevel fanget af svoger og jeg. Det er nu en flot søn syntes jeg. Han havde skjorten på som han fik i adventsgave og slipset han selv havde købt d. 22/12 da vi var ude og købe de sidste julegaver.

Ved ikke hvorfor de ser så alvorlige ud – men vi havde nu en ganske hyggelig juleaften. Med dejlig and og hvad der hører til.

Indkøbstur

Var i slotsarkaderne Hillerød, nu skulle jeg have gang i julegave indkøbene. Der var rigtig mange som havde fået samme ide.  Jeg skulle køre lidt rundt før der var en ledig p-plads. Nu er de indkøbte gaver pakket ind, der er styr på gave-listen

Nu er jeg nået halvvejs – må afsted igen i morgen. Tenna og Nick vil også have jeg skal med dem ud og købe gaver. Men så skal vi også tidligt afsted, inden der er alt for mange mennesker.

Ellers er dagen Bent og min 9. års bryllupsdag. Vi har ikke fejret den på nogen særlig måde, men hygger os. Har købt brændte mandler i byen i dag – 1 kg det er en familiepose. De er sammen med slik, nødder og friskbrygget kaffe på bordet. Vi har tændt adventskransen – så nu kan vi sidde her i varmen og nydde 4. søndag i advent.

Tenna har været til juleafslutning på rideskolen og haft en dejlig dag med sin hest Sunshine. Eller det vil sige hun har en helpart på hesten, det er Preben som ejer den. Glæder mig til at se foto, hesten skulle have nissehue på med huller til ørerne. Hun havde haft en dejlig eftermiddag, men er allerede ude af døren igen.

Nu er hun i kirken med kirkekoret, der er aftengudstjeneste i Skævinge kirke. Hun er glad for at deltage i koret og har været med siden hun var 7 år.

Nick kommer snart hjem fra jobbet. Så han er nok sulten, han ringede og ville have sat vand over, så han kan lave pasta. Bent griner, for selvfølgelig vil mor gerne gøre det for sin “lille” skat, det mener Bent ikke jeg kan sige han er halvanden hoved højere end jeg. Men der tager er han helt fejl, for det vil altid være min lille dreng.

Hjemmedag

Da vi vågnede til morgen var det ikke muligt at køre nogen vegne pga. snedriver. Når man bor så langt ude af væk, så må man finde sig i at det fyger til med sne.

Bent fik traktoren frem og satte ploven på, men det var ikke muligt at køre i personbil kom han tilbage og meddelte. Naboen havde svært ved at komme ud i sin firhjulestrækker. Så det endte med at Tenna, Nick og jeg blev hjemme. Bent tog traktoren på værkstedet.

Tenna gik en tur med kameraet, hun fik nogle flotte vinterbilleder.

Men nu her hvor det er blevet eftermiddag, ser det ikke så værst ud. Bent og Tenna er taget til Herlev for at hente farmor. Hun udskrives i dag, efter 1½ uges indlæggelse. Nu kommer hun hjem til julen og der kommer hjemme sygeplejerske, så alt skulle være på plads.

 

Kan vi rykke julen 1 uge

For jeg er ikke klar !

Jeg har -

ikke købt julegaver endnu…..

næsten ingen julepynt fremme……

ikke fundet julehumøret frem……

osv.

Men kigger jeg ud af vinduet, så er det det mest vidunderlige julevejr. Med sne i rigelige mængder, træerne hænger med grenene af deres tunge vægt af sne. Lyset i juletræet anes gennem snepuderne der har lagt sig. Så mon ikke den rette stemning kommer.

Jeg har heldigvis fri fra fredag og frem til den 24. december.

I aften har jeg lavet kiksekage – det er mange år siden jeg sidst lavede en sådan. Men heldigvis havde jeg gemt opskriften.

  

Kiksekage

3 æg – 125 gr. kakao – 150 gr. flormelis – 250 gr. palmin – ca. 30 kiks (firkantede)

Æg, flormelis og kakao piskes sammen. Palminen smeltes ced svag varme og når den er let afkølet, piskes den sammen med kakaomassen.

I form foret med bagepapir lægges nu et lag kakaomasse skiftevis med et lag kiks – kakaomasse i bund og top.

Kagen sættes til afkøling i køleskab, hvorefter den er klar til servering.

Jeg bruger altid en rugbrødsform, men andet kan anvendes. Jeg har altid brugt denne opskrift – tror nok den stammer fra kiksepakkerne før i tiden. Min farmor brugte vist også denne opskrift.

Den første sne

Så kom den første sne, det drysser lige så stille ned. Har lige været ude for det skulle jeg bare have et foto af. Så må vi se hvor meget der kommer i løbet af dagen.

Da jeg gik der med kameraet, fik jeg set at rådyrene var ude. Det er de samme som kommer hver dag, formentlig en mor med sine unger. Vi ser dem som regel om morgenen og aftenen.

De kan godt være lidt vanskelige at se på fotoet, men jeg kan ikke komme nærmere for så flygter de ind i mellem træerne. Så I må nøjes med et hvor man lige kan se dem i det fjerne midt på fotoet.

Søndags-sysler

Vi er i fuld gang med at færdiggøre garagen, i går samlede vi skabe og Bent færdigmonterede lampeudtagene. Vi har også fået skoskabet samlet og opsat. Nu er det til at se enden på projektet.

  

   

Det kniber mere med at få julepynten fundet frem, men det bliver da til lidt hist og pist. Jeg har heller ikke købt julegaverne endnu, men der er da stadig lidt til jul endnu.

Det vigtigste er at juleænderne er købt, søster skal stå for juleaften. Så det eneste jeg skal er at fragte ænderne over til hende. Så må resten komme, jeg har heldigvis nogle fridage op til juleaften.

Granatæblesirup

Jeg har en veninde som altid er så betænksom. For nogle dage siden var vi på juletur, jeg fortalte om at jeg havde læst om Granatæblesirup og ville prøve at købe en flaske – det skal købes i indvandrebutikker. Men desværre fandt vi ingen.

Så i går tikkede en sms ind nu havde hun købt en flaske til mig, efter hun havde været hos kiropraktoreren. For overfor klinikken lå der en butik som forhandlede denne sirup.

For et stykke tid siden købte jeg Camilla Plums “Jul” og i denne er der flere opskrifter med granatæblesirup. Bogen er for øvrigt vældig inspirerende og det er helt sikkert at der er flere opskrifter som skal afprøves. I bogen er der beskrivelser af flere spændende ingredienser. Det gør bogen til andet end bare en kogebog.

Men lige nu skal jeg finde på noget hvor det indeholder siruppen. Så hvorfor ikke prøve med noget and, jeg ved godt vi nærmer os jul, men jeg tror jeg smutter forbi netto og køber andebryst i morgen.  Jeg har for øvrigt flere af Camilla Plums bøger, efter min mening forstår hun at anvende de gamle opskrifter/metoder  men med et tvist, der gør det nutidigt.

Jeg er her endnu

Det er snart lidt siden jeg har været herinde. Men der er sket så meget og jeg har ikke haft tid, når der har været tid har trætheden overmandet mig.

Lige nu sidder jeg på Herlev Hospital på 10.etage og kan kigge ned/ud på livet udenfor. Jeg følger min svigermor som er i et behandlingforløb. Og jeg har den sidste uge kørt mellem hjemmet og hospitalet.

Men ellers er tiden gået med julefrokost med mine kolleger i fredags, sjov og underholdende fest. Vi var ca. 50 personer, for mit vedkommende sluttede sluttede festen ved 1.30 tiden om natten. Da var jeg så træt at jeg ikke orkede mere.

Jeg har også malet “garagen” færdig, så der bliver rigtig fint. Bent mener det bliver det flotteste bryggers han nongensinde har set :-)) Nu skal der monteres skabe og sættes lister/paneler op. Min vaskebænk er kommet på plads og vaskemaskine er sat ind. En mindre detalje var dog at Bent var kommet til at tilslutte det varme vand, men heldigvis skete der intet med tøjet. Men lur mig om ikke jeg må have set helt forkert ud, da dampen væltede frem fra vaskemaskinen imod mig, da jeg åbnede lågen. Han fik hurtigt monteret den kolde slange istedet.

Jeg har også været på juletur til Helsingør i går mandag, med veninden og vores piger. Det er andet år vi tager på denne tur, men i år blev vi snyt for juletorvet. Da vi kom til pladsen, var der kun et bjerg af brosten og ingen boder, juleguialander, duft af gran, glögg osv. Senere fik vi set at det var flyttet til havnepladsen, men da var tiden gået. Nå men vi fik da spist på Vivaldi, som er et hyggeligt sted og så gik turen hjem igen. Alle var trætte efter en lang dag.

1. søndag i advent

Så er den week-end næsten forbi. Det har været en hektisk “en”. Fredag var jeg med Sanne til Open Night i Hillerød, lørdag var vi til fødselsdags-brunch hos Christine og jeg var i aftenvagt.

I dag søndag har jeg malet loftet færdigt i garagen. Inden da var det tid til at lave adventskrans og sætte lyskæde på juletræet som står ude på gårdspladsen. Se børnene pakke adventsgaver op.

Jeg havde ellers købt  et lys med tal for hver advent. Men det blev kasseret af resten af familien. Det skal være en krans som det plejer. Så derfor var jeg ude og købe krans, lys osv. i torsdags.

Så nu har første lys brændt mens vi så forbrydelsen. Derefter havde Nick film vi skulle se, da jeg ikke nåede at komme i biografen og se “Pigen der legede med ilden”. Dejlig aften på sofaen med familien, mine fødder trængte også til hvile. Det er som om min gigt i knæene er flyttet ned til fødderne. Men det er jo nok også fordi jeg står meget på stige når jeg maler.

Da jeg skulle lægge billeder ind af adventskransen, var der nogle som jeg ikke havde taget. Jeg tror Tenna har leget lidt med kameraet. Her er hvad jeg fandt, de er ganske flotte.

De er taget i torsdags og er vist fra haven. Jeg har nemlig set disse svampe i græsplænen.

Suppen

Så har vi indtaget vinterens første suppe – uhm det var dejligt. Der var nok til vi igen i morgen kan få aftensmad. Men der skal vi have pandekager til dessert. Det vil ungerne nok syntes er dejligt.

Suppen bestod af:

Oksebryst, vand, gulerødder, porrer, persille-dusk, timian (i kaffefilter), hele peberkorn, salt.

Efter at have småsimret i 3½ time, blev den siet og nye gulerødder, porre og oksekødet groft udskåret blev tilsat og småsimrede til gulerødderne var næsten møre. Hertil fik vi flute.

Regnskabet

Så skal fridagen bruges på firmaets regnskab, så det kan blive klar til revisoren. Midt i det hele kom posten med ugeaviserne og Magasinet fra Jeanne d´Arc Living. Så mon ikke der kan afsættes lidt tid til at gennemse dette.

Jeg glæder mig altid til dette magasin – der er mange sider med inspiration. Dejligt at fordybe sig og drømme om hvordan det skal/kunne være !

Nå, men først regnskab og så bliver der masser af tid til magasinet.

Jeg har i formiddags også været en tur i køkkenhaven, for vi har stadig lidt gulerødder, porrer og persille. Jeg har taget et stykke oksekød fra fryseren, så i aften skal vi have suppe. Det kan simre mens jeg arbejder med regnskabet.

Årets Julebog

Så er Bo Bedres julebog ankommet med posten. Jeg har abonnemeret på den bog de sidste 16 år, da jeg fik talt antal bøger på hylden. Den er ikke lige god hvert år.
Min mor havde en rød Bo Bedre julebog, som jeg fik for en del år siden, så det er vel forbundet med nostalgi, at jeg stadig modtager bogen. Tenna er også begyndt at finde bøgerne frem, bladre dem igennem for at få gode ideer til pynten.
Vi har også fået en par engle-piger, som er starten på vores julepyntning. Jeg fandt disse i Netto.
Nu skal vi til at finde julekasserne frem, men de er gemt godt af vejen fordi vi er ved at istandsætte garagen. Før stod de øverst på nogle skabe, men nu er de ude i stalden. Det er ikke sikkert vi pynter så meget op i år pga. ombygningen støver en del.

Planen ændret

Jeg havde ellers planlagt at jeg skulle arbejde i garagen, væggene skal slibes, grundes osv. Min svigermor skulle køres til Birkerød til frokost, det var sådan set den eneste aftale for dagen.
Men så fik jeg i går sms fra veninden om at de ville komme på besøg i aften, det endte med at de lige så godt kunne spise med. Nevøen fra Færøerne bor p.t. hos dem og hans kæreste skulle komme på besøg. Det kunne være de havde brug for lidt alene-tid, så derfor blev det til denne ikke planlagte middag.

Jeg har handlet lidt til middagen, da jeg havde kørt svigermor til frokost.
Så nu må jeg hellere køre en tur med støvsugeren og svinge støvkosten, så må det være godt.

Fridage forude

Så er der dømt week-end. Ja jeg ved godt det kun er torsdag, men min begynder allerede, det er dejligt efter endnu en hektisk uge.

Jeg har haft travlt på jobbet med mine nye elever – 4 “søde” piger. Vi har sammen haft flere opgaver, der skulle laves læringplaner i “vitale værdier” (blodtryk, puls osv), der skulle holdes forventningssamtaler og jeg skulle læse log-bøger pu-ha. Men hvor er ugen gået hurtigt og så i behageligt selskab.

                                                   Foto lånt på nettet

Onsdag var jeg på hjerte-stop kursus – vi var i simulatorrummet. Det var nogle gode, lærerrige timer og vi reddede dukken 4 gange. Det er jo ikke så fremmed da vores speciale i afdelingen er kardiologi(hjertet). Vi har kendskab til apperaturet, da det bruges som led i noget af behandlingen som gives i afdelingen.

 

Mere der skal males

Så har Bent bygget “skab” omkring oliefyret, det har været på ønskelisten længe. Det grimme gamle fyr i gangen ved badeværelset, var ikke pænt at se på, men det er jo en nødvendighed.

 

Her er fyret som det altid har set ud, grimt og en værre støvsamler.

 

                                               

Her er så det nye “skab” omkring fyret. Det hele er bygget i mdf plader.

 

 

 

 

Der er kommet låger i så man nemt kan tilse fyret og rense skorstenen. Desuden er der sat en ramme med gitter i øverst, så luften kan cirkulere.

Nu mangler det hele bare en gang maling. Men det er jo mit job.

Kyllingeroulade med bacon

Lidt af fredagens kylling omsat til denne opskrift

• 2 store løg eller 4 små hakket

• 10 skiver bacon

• 4 stk kyllingebryst uden skind

• 6 spsk parmasan ost

• lemonpeber eller sort peber og salt

• olivenolie

• 1 fed knust/hakket hvidløg

• 1/3 kop hvidvin eller vand

• evt. mel

• 1 flaske kaoline madlavningsfløde

Steg bacon ikke helt sprødt på stegepande, læg til side på fedtsugenede papir. På samme pande tilsættes lidt olie og løgene steges til de er bløde. Kom dem i en skål og efterlad panden med resten af fedtstoffet.

Tænd ovnen på 200 grader.

Kyllingestykkerne deles midt gennem (ikke helt igennem) så de kan bredes ud. Læg kyllingebryst på et stykke husholdningsfolie og et andet stykke folie ovenpå og bank derefter med kødhammer til stykkerne er ca ½ cm tykke. Fortsæt med de andre stykker på samme måde

       

                   

Fjern folien på oversiden, så indersiden af kødstykket er opad. Krydr med peber og salt. Læg  bacon på midten af kyllingebrystet, derefter de bløde løg og parmasan. Rul stykkerne stramt på langs. Buk enderne ind og sæt kødnåle i for at holde sammen på stykkerne.

Sæt igen panden på varmen og tilsæt 1 spsk olie, steg derefter kyllingerouladerne på alle sider 5 min. i alt. Læg dem i et ovnfast fad og sæt dem i midten af ovnen ca 20-25 min. Vend dem evt. en gang under ovenstegningen. Sæt panden til side mens kødet steger i ovnen.

Når rouladerne er færdige i ovnen pakkes de i stanniol og i fadet hældes hvidvin eller vand, brug grydeske eller piskeris til at løsne hvad der måtte være fra ovnstegningen. Hæld det derefter over på panden fra tidligere og sæt den på kogepladen igen. Tilsæt hvidløg og lad det koge ind nogle minutter og tilsæt derefter madlavningsfløde, smag til med salt og peber.

Jeg serverede ris til.